pour 8 personnes
pour la pâte
-  1 oeuf
-  150 ml de lait
-  50 g de sucre
-  une pincée de sel
-  50 g de beure
-  250 g de farine
-  1 cc de levure de boulanger
-  100 g de pépites de chocolat

pour  la cème pâtissière
-  40 g de sucre
-  1 oeuf
-  10 g de farine
-  10 g de maïzena
-  20 cl de lait


Commencer par faire votre pâte directement dans votre machine à pain sur programme pâte (c'est quand même plus pratique).
Laissez la reposer pendant 1/2h.
Préparer  la crème pâtissière en mixant tous les ingrédients afin d'éviter les grumeaux.
Puis verser dans une casserole et surveiller la cuisson en remuant régulièrement.

Etaler votre pâte et la garnir d'une couche de crème patissière, ajouter les pépites de chocolat.
Rouler le tout en  "boudin".
découper des tronçons que vous disposerez les uns à coté des autres.

Enfourner a 200°  pendant  30 mn environ.

Voici une recette de saison. Quelques champignons un peu de vin blanc et régalez vous avec une recette gourmande et généreuse.


-  du riz rond ( spécial risotto )
-  une poignée de cèpes
-  50 cl de vin blanc sec
-  1 l de bouillon de volaille
-  10 cl de crème
-  quelques morceaux de beurre
-  1 gousse d'ail
-  2 branches de thym
-  50 g de parmesan




Commencer par faire fondre une noix de beurre, puis faite revenir l'ail hachée finement avec le thym, ajouter les cèpes et le riz rond.
Le principe du risotto est de cuire le riz en versant par petite quantité le liquide, c'est comme cela que l'on obtient un risotto crémeux.
Une fois que les saveurs se degagent, mouillez le tout avec la moitié du vin blanc tout en remuant de temps en temps.
Quand le riz absorbe tout le liquide versez le restant de vin blanc.
Répétez l'opération avec le bouillon jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux, en pensant à remuer pour que le risotto n'accroche pas.
Incorporez la crème, puis une noix de beurre et terminez par le parmesan.

Il ne vous reste plus qu'à déguster pendant que c'est chaud ...

Voici un petit dessert de saison, tout simple à faire.


Pâte sablée
-  250 g de farine
-  150 g de beurre mou
-  60 g de sucre
-  1 oeuf
- 1 pincée de sel

Garniture
- 200 g cerneaux de noix concassés
- 200 g de sucre
- 2 c.a.s d'eau
- 150 g de crème


Commencez par réaliser la pâte sablée, à la main ou même au robot, c'est plus simple et plus rapide.
Faites précuire la pâte dans les petits moules 10 à 15 mn à 180°, sans oublier de piquer le fond  à la fourchette.
Une fois vos tartelettes cuites laissez les refroidir avant de les démouler.

Préparer le caramel en faisant chauffer l'eau et le sucre.
Pendant ce temps réchauffer la crème au micro-onde.
Lorsque le caramel commence à colorer, ajoutez la crème chaude puis mélanger à feu doux pour qu'il soit bien homogène.

Il vous reste plus qu'a disposer les cerneaux de noix au fond des tartelettes et verser le caramel dessus.

Bonne dégustation ...