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Roulé de dinde à la provençale

Roulé de dinde à la provençale

Pour 6 personnes Préchauffez le four à 180° -6 escalopes de dinde -confinade de tomates(tapenade de tomates sechées) -olives noires -sel, poivre -huile d'olive Commencez par aplatir les escalopes pour qu'elles soient bien fines (l'astuce est d'enrouler...

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Verrine fraise/passion/chantilly

Verrine fraise/passion/chantilly

Voici un dessert simple, frais et délicieux. Pour 6 verrines -1 barquette de fraise -1 fruit de la passion -20 cl de crème fraîche liquide à 30% -sucre -15g sucre glace Lavez les fraises et coupez les en petits morceaux. Ajoutez le fruit de la passion...

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sorbet aux framboises

sorbet aux framboises

Un sorbet délicieux et tout simple à réaliser -600 gr de framboises - 220 gr d'eau - 170 gr de sucre Réalisez un sirop en portant à ébulition eau et sucre.Versez le sirop sur les framboises congelées et mixez le tout. Mettre en sorbetière jusqu'à ce que...

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Panzanella

Panzanella

Une tartine dans une verrine! Pour 4 personnes - 1 gousses d'ail - 6 tomates mûres - 4 tranches épaisses de pain de campagne - ciboulette et basilic - huile d'olive - vinaigre - sel, poivre Plongez les tomates dans de l'eau bouillante pendant une dizaine...

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île flottante

île flottante

Pour 4 personnes Pour la crème anglaise : - 35 cl de lait - 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur - 3 jaunes d'oeufs - 75 g de sucre en poudre - Pour les blancs en neige : - 3 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 40 g de sucre en poudre Préparez...

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Madeleines surprises

Madeleines surprises

Préchauffez le four à 180° - 90 g de sucre - 2 oeufs - 100 g farine - 1 c.à.c. levure - 1 c.à.s. crème - 60 g beurre - Carrés de chocolat(noir, praliné, lait ou blanc) - confiture Commencez par blanchir les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la...

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Tartines estivales

Tartines estivales

Pour 4 personnes Donc, 8 tartines: (4 chèvre, 4 mozzarella) Préchauffez le four à 180°C - 5 tomates - quelques feuilles de basilic frais - une boule de mozzallera - 8 tranches de chèvre ( bûche de chèvre ) - 8 tranches de pain ( env. 1 cm d'épaisseur...

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