Sablés bretons

Pour environ 15 biscuits

- 2 jaunes d'oeufs
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre
- 140 g de farine
- 6 g de levure
- 2  pincées de sel

Au robot ou à la main, mélangez les jaunes et le sucre.

Ajoutez le beurre, puis la farine et la levure.

Ajoutez le sel à la pâte.

Faites un boudin et enveloppez-le dans un film alimentaire.

Laissez reposer au frigo 2 heures.

Préchauffez le four à 180°.

Découpez vos sablés en rondelles et enfournez pour 20 à 25 minutes.