Bouchées au pain d'épices et foie gras

Publié le par Emma

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- 100ml de bouillon de légumes
- 100g de foie gras
- 40cl de crème liquide entière
- pain d'épices aux figues

 

 

preparation.jpg

Mixez tous les ingrédients sauf le pain d'épices, passez au tamis pour enlever tous les grumeaux et versez la préparation dans le siphon.
Laissez au frais au minimum une heure.
Découpez le pain d'épices avec un petit emporte pièces, le déposez sur la cuillère, puis ajoutez une noix de chantilly au foie gras, à deguster de suite.

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Publié dans Apéro

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Valérie ( Franche-Comté ) 11/01/2011 10:54


Une délicieuse entrée en matière
Je te souhaite un agréable mardi
Bise, Valéri€


Emma 11/01/2011 22:37



Merci


Je suis allée voir ton blog, il est super sympa!


bises