Chocolat liegeois

Publié le par Emma

 

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Voici un petit chocolat liegeois fait à ma façon!

Pour 4 verrines 

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 Pour la crème chocolat

- 20 g de maïzena
- 50 g de cacao amer non sucré (Van Houtten)
- 80 g de sucre
- 50 cl de lait

Pour la crème chantilly
- 20cl de crème liquide entière
-25g de sucre en poudre
 


Mélangez tous les ingrédients solides et délayez les dans le lait froid.
Mettre le tout dans une casserole et faire chauffer jusqu'à ce que la crème épaississe (1ère ébullition).
Laissez refroidir, puis mettre dans des ramequins. Réservez au frais.

Faites votre crème chantilly (j'ai utilisé un syphon).

 

Ajoutez la sur les verrines juste au moment de servir!

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Publié dans Desserts

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