Tiramitsu aux framboises
Pour 6 petites verrines
- 3 oeufs
- 250 g de mascarpone
- jus de framboises
- 6 biscuits à la cuillère
- 200 g de framboises
- 80g de sucre
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et y ajouter le mascarpone et mélangez.
Battre les oeufs en neige ferme et les incorporer au mélange oeufs mascarpone.
Trempez les biscuits dans du jus de framboises et en tapisser le fond d'un moule.
Ajoutez par-dessus la mousse aux oeufs.
Déposez dessus un lit de framboises.
Remettre une couche de biscuits trempés dans le jus de framboise.
Rajoutez une couche de mousse.
Décorez avec une autre couche de framboises.
Mettre au frais jusqu'à consommation (au moins 8 heures)
