Voici une idée de minis tartelettes salées pour l'apéro.

Pour une trentaine de tartelettes.
Préchauffez votre four à 180°.

Pour la garniture :
- carotte/cumin
- tomate/chèvre
- oignons
- poire/roquefort
- chèvre frais/bacon




Pour la pâte brisée :
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 50g de lait
- 1 pincée de sel
- 50g de poudre de noisettes(ça ajoute un bon petit goût)





Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients, la laisser au frigo le temps de préparer le reste.

Remplissez vos moules avec la pâte et ajoutez des fèves dessus pour éviter que la pâte gonfle.
Faire cuire environ 15 minutes à 180°.

En ce qui concerne les garnitures je ne vous donne pas les quantités car elles sont à adapter en fonction du nombre de tartelettes.

Tartelettes carottes/cumin :
Faites cuire vos carottes à l'eau, puis égouttez-les, ajoutez une pointe de crème fraîche allégeé et une pincée de graines de cumin, de sel et de poivre.
Mixez le tout.

Tartelettes tomate/chèvre :
Réalisez un coulis de tomates, ajoutez quelques pincées d'herbes de provence.
Coupez des morceaux de bûche de chèvre que vous déposerez dessus.
Vous pouvez faire fondre le chèvre au four si vous voulez.

Tartelettes oignons :
Faites revenir vos oignons avec de l'huile d'olive à feux doux pour réalisez un confit.

Tartelettes poire / roquefort :
Coupez des petits dés de poire que vous mettrez en fond de tarte.
Faire fondre du roquefort au micro-ondes, ajoutez du yaourt, salez, poivrez et couvrez les tartelettes avec.

Tartelettes chèvre frais / bacon :
Garnissez vos tartelettes avec du fromage de chèvre frais et ajoutez des lamelles de bacon.

Vous pouvez décliner la garniture a l'infinie (chèvre / saumon, rillette de thon / ciboulette ...), n'hésitez pas à nous faire part de vos idées de tartelettes.

Préchauffez votre four à 180°.

- 1pâte feuilletée
- 4tranches de saumon fumé
- ciboulette

Etalez votre pâte, mettez les tranches de saumon dessus et parsemez de ciboulette ciselée.

Roulez tout d'abord la moitié de la pâte jusqu'au centre, puis l'autre moitié afin de former 2 rouleaux parallèles

enveloppez le tout dans du papier film.

Laissez une heure au frigo, puis coupez des petites tranches que vous disposerez sur une plaque pendant 15minutes enviro, jusqu' à ce qu'ils soient dorés.

Petits feuilletés simples et rapides à faire pour un apéro.

J'aime bien préparer des apéros dinatoires où on picore plein de petites choses faites maison.

Voici une idée originale pour l'apéro.


-  galette de maïs nature et piment ( Tortillas mexicaine )
-  jambon
-  beurre
-  fromage ail et fines herbes ( type boursin )
-  fromage fondu ( type vache qui rit )
-  curry
-  cure-dents


Tartinez une galette de beurre puis mettre une tranche de jambon.
Tartinez une galette de fromage aîl et fines herbes.
Tartinez une galette de vache qui rit et curry.
Une fois toutes les galettes tartinées, les rouler puis les emballer dans du film fraicheur et mettre au frigo.
Avant de servir déballer vos rouleaux et coupez les en tranches  et piquez  les avec un cure-dents.

Sur le principe de cette recette vous pouvez décliner a l'infinie. Avec du guacamole, des épices ...

N'hésitez pas à nous laisser vos propres recettes de roulades.