verrine au fromage frais et coulis de courgette
- 200g de fromage frais type St morêt
- yaourt nature brassé
- 1 courgette
- 1 bouillon de cube aux légumes
- 1 echalotte
- sel, poivre
Mélangez le St Morêt avec un peu de yaourt brassé, puis un peu de sel et de poivre.
Faire cuire une courgette moyenne en rondelles avec la peau et un cube de bouillon de légumes.
Egouttez la courgette,puis mixez avec une petite échalotte.
Si c'est un peu épais ajoutez du bouillon de cuisson.
La texture ne doit être ni trop épaisse, ni trop liquide.
Dans la verrine déposez la préparation au fromage frais, puis le coulis par dessus.
